اش واقع / نجيب الزكراوي
شهر رمضان شهر فضيل له عاداته و تقاليده .و بمجموع ربوع المغرب تحدت اسواق بمناسبة هدا الشهر تباع به جميع لوازم مائدة الافطار المغربية و من الظواهر السلبية في المجتمع المغربي والتي تستدعي وعي المواطن وتدخل الجهات المعنية هي طريقة بيع الخبز و مشتقاته . هذه المادة الحيوية والتي يعتبر المغرب من الدول التي تستهلكها بكثرة تعرض عند الباعة بشكل يثير الاشمئزاز . فبإستثناء بعض المخابز التي تعرض وتبيع هذه المادة بشكل يستجيب إلى حد ما لمعايير النظافة فكل الدكاكين تعرض الخبز مكشوف وجيوش من الذباب تحط فوقه والزبون قبل أن يشتري خبزة لا يجد حرجا في أن يتلمس كل الخبز المعروض قبل أن يختار الخبزة التي تناسبه بغض النظر نظافة يديه . المشكل في الخبز هو أنه مادة لانغسلها قبل أكلها عكس الخضر و الفواكه. يعني أن أي مكروب ناتج عن الحشرات التي تحط فوقه أو عن لمس الزبائن يمر مباشرة إلى جسم المستهلك. المشكل هو أن كلا الزبون والبقال يعتبران الامر عادي جدا ولا يستدعي القلق
