طاجين الخرشوف بالزيتون

كيلو لحم
بصلة كبيرة
2 معالق قزبر و معدنوس
2 فصوص ثوم
ملح .ابزار .زيت زيتون.سكنجبير زعفران .
حامض مصير
خرشوف منقي و مغسول
زيتون
طريقة
ناخد الطاجين نضع فيه الزيت و البصل ثم التوابل و الثوم واللحم نحمر ونشحر الكل مزيان نضيف الماء للطهي بعد
نصف ساعة نضيف الخرشوف و لما يستوي نضيف الحامض مصير و الزيتون الاحمر و بالصحة و العافية