آش واقع / عبد الخالق زياتي – عبد الله فتوخ.
لم يحصد الفلاح الصغير بدكالة بإقليم سيدي إلا الاتعاب وخيبة الآمال من مردود نتائج مستحقاته من منتوجه السكري، بعد سنة من الكد والاجتهاد وسهر الليالي.
وخلفت هذه النتائج الهزيلة استياء وتدمرا لدى مجموعة من الفلاحين الصغار الذين يعتمدون في فلاحتهم على زراعة الشمندر السكري واعتبر أحدهم عن منطقة 3 بجماعة الحكاكشة أن نسبة الحلاوة لم تتجاوز 13 وانها هذا مهزلة وضحكا على الدقون “
في حين عنى فلاحون آخرون بالزمامرة من كثرة خصم الأوساخ حيث عبر احدهم قائلا :”هؤلاء (طحنوهم) في ضعف نسبة الحلاوى ونحن أخذنا العصا في خصم الأوساخ. “
