آش واقع تيفي / بشرى العمراني
توفي صباح أمس الأربعاء، مقدم برامج الطبخ، الطباخ والباحث والمؤرخ في المطبخ المغربي والعربي، وتاريخ وتراث الحضارات القديمة، الحسين الهواري.
وتعرف الجمهور المغربي على الشاف الهواري من خلال تقديمه لبرنامج “مأدبة” الذي كان يعرض عبر القناة الأولى كل يوم أحد لسنوات، هذا وحصل الراحل على عدة اعترافات، محلية ودولية، من بينها العضوية بالأكاديمية الوطنية الفرنسية للطبخ، وكان يصنف من أشهر الطهاة بالمغرب وموسوعة شاملة في تاريخ الطبخ العالمي والمغربي.
كما أن الراحل كان باحثا في تاريخ الطبخ المغربي والتراث، وسبق له أن نشر عدة أبحاث في هذا المجال، أبرزها كتابه “تاريخ الطبخ المغربي، معجم الطبخ المغربي والعالمي”.
رحم الله الفقيد و”انا لله وانا اليه راجعون”
