البيصارة

آش واقع تيفي من الرباط تعتبر “البيصارة”، وهي حساء يتم تحضيره باستعمال البازلاء والفول المجففين، من الأطباق المفضلة لدى المغاربة في أيام الشتاء الباردة. وهذا الطبق الذي يؤكل ساخنا، يظل وجبة اقتصادية غنية بالبروتين وسهلة التحضير. ويتم إعداد أكلة “البيصارة” خلال فصل الشتاء على الخصوص انسجاما مع تقاليد المطبخ المغربي، حيث تحرص الأسر على تحضير […]