تستخدم الحلبة على نطاق واسع في علاج بعض المشاكل الصحية في كل من مصر واليونان وإيطاليا وجنوب أسيا، وقد استخدمت الحلبة منذ قرون عدة للمرضعات حيث أنها تحفز على إنتاج الحليب بما تحتويه من مادة الدوسجنين التي تساعد على تخليق هرمون الاستروجين الذي يعمل على زيادة نمو الخلايا اللبنية الجديدة وملء الثدي بالحليب. للحلبة فوائد متعددة حيث تحتوي بذور الحلبة على البروتينات والمواد النشوية وفيتامين ج والنياسين والبوتاسيوم والدوسجنين والليسين والتربتوفان والفوسفور، وهي تماثل في تركيبها زيت كبد الحوت. تساعد الحلبة على تخفيف السعال وضيق التنفس، كذلك هي مفيدة أيضا في التخلص من الغازات والبلغم اللزج، وحتى الطب النبوي لا يخلو من الحلبة. وروي أن الرسول محمد صلى الله عليه وسلم زار سعد بن أبي وقاص وهو مريض، فقال أدعو له طبيبا فدعي «الحارث بن كلدة» فوصف له الحلبة مع تمر عجوة، فشفي. وأثبتت مجموعة من الأبحاث الطبية الهندية أن بذور الحلبة تساعد على خفض مستوى السكر بالدم والتقليل من مقاومة الأنسولين، وكذلك وجدت تلك الدراسة انخفاض مستوى الدهون الثلاثية والكولسترول بالدم.
الحلبة لخفض السكر و الكولسترول
