اش واقع – جواد المصطفى
على الرغم من الإجراءات الرقابية التي تفرضها السلطات المحلية على محلات الطاكوس في مدينة الجديدة، إلا أن الكثير منها لا تزال تفتقر إلى الالتزام بمعايير الصحة والسلامة، وسط غياب رقابة فعالة، يتعرض المواطنون لمخاطر صحية حقيقية في تناول وجبات الطاكوس.
وأظهرت جولات التفتيش التي قامت بها إدارة الصحة والسلامة أن نسبة كبيرة من محلات الطاكوس لا تستوفي الشروط الصحية الأساسية، فالكثير منها يفتقر إلى نظام تخزين آمن للمواد الغذائية، كما أن طرق التحضير والتقديم غير مطابقة للمواصفات الصحية.
هذا الوضع المقلق تؤكده شهادة “هشام ب” وهو مواطن مغربي عائد من لندن، والذي أفاد بأنه أصيب بالإسهال وحرقة في البطن بعد تناول وجبة طاكوس في أحد محلات المدينة خلال زيارته القصيرة وصلت به إلى المستشفى إقليمي محمد السادس . وهو ما يعكس حجم المخاطر الصحية التي يتعرض لها المواطنون.
ورغم صدور إنذارات متكررة وفرض بعض الغرامات على المخالفين، إلا أن السلطات المحلية لم تتمكن من وقف انتشار هذه الممارسات الخطرة. ويشكو المواطنون من عدم كفاية الرقابة وغياب الحزم في تطبيق العقوبات على المنشآت المخالفة.
في ظل استمرار هذا الوضع المقلق، فإن المطلوب من السلطات المحلية مضاعفة الجهود الرقابية وفرض عقوبات رادعة على المخالفين لضمان سلامة وصحة المواطنين عند تناول وجبات الطاكوس في مدينة الجديدة.
